HOUMOUS DE COURGETTE ✖️ FENOUIL MARINÉ ✖️ HUILE AROMATISÉE





💛 HOUMOUS DE COURGETTE 💛


✔️ 2 poignées d’amandes blanches (trempées 12h)

✔️ 2 poignées de courgette pelée et coupée en morceaux

✔️ 1 càs de jus de citron

✔️ 1 càs d’huile d’olive

✔️ 60 ml de tahini

✔️ ½ càc de sel

✔️ ½ càc de cumin

✔️ ½ càc d’ail (finement haché)

✔️ Une pincée de paprika


➡️ Mixez tous les ingrédients ensemble dans votre robot ou blender. .



🧡 FENOUIL MARINÉ 🧡


✔️ 1/2 fenouil

✔️ 2 càs de câpres

✔️ 1 càs de jus de citron

✔️ 1 càs de feuille de menthe hachée

✔️ Un peu de sel


➡️ Coupez le fenouil très finement (à la mandoline si vous en avez une). Mélangez tous les ingrédients et laissez mariner au moins 1h.

💡 Vous n’aimez pas le fenouil et les câpres ? Pas de soucis, utilisez n’importe quel autre légume : carotte, betterave, chou rouge, etc.



💚 HUILE AROMATISÉE 💚


✔️ 200 ml d’huile au choix (utilisez une huile qui n’a pas un goût trop prononcé)

✔️ 1 poignée de menthe ou n’importe quelle autre herbe

✔️ 1 poignée d’épinard (c’est pour la couleur mais ça ne change pas le goût)

✔️ Un peu de sel


➡️ Mixez tous les ingrédients ensemble dans votre blender. Se conserve 5 jours au frigo.




▶️ ASSEMBLAGE : tartinez votre pain ou vos crackers de houmous, décorez de fenouil mariné, de demi tomates cerises, de graines de tournesol, de feuilles de menthe (ou tout autre aliment/déco au choix) et terminez par un filet d’huile aromatisée.


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