Brownie au chocolat sans gluten et sans lactose





✔ 200g de chocolat noir 70%

✔ 200g de courgette (épluchée et râpée)

✔ 3 œufs

✔ 120g de sucre de canne brun

✔ 70g de farine d’épeautre

✔ 100g de noix et noisettes concassées

✔ Une pincée de sel


1⃣ Préchauffer le four à 180°

2⃣ Faire fondre le chocolat.

3⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.

4⃣ Ajouter la courgette râpée, le chocolat fondu, la farine et le sel et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

5⃣ Ajouter les 3/4 des noix et noisettes et mélanger une dernière fois.

6⃣ Verser dans un moule recouvert de papier cuisson et ajouter le reste des noix et noisettes par dessus pour décorer. 

7⃣ Enfourner, laisser cuire 25 à 30 minutes puis laisser refroidir avant de servir.


💡 Astuce : utiliser un moule rond ou rectangulaire et couper en parts carrées, rectangulaires ou triangulaires selon vos envies.