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Les avantages sont nombreux à revenir à une alimentation ressourçante : digestion de rêve, sommeil de qualité et réparateur, concentration au top, mémoire d’éléphant, peau plus lisse, performances sportives améliorées, efficacité, productivité, etc. Exit fatigue, perte de cheveux, digestion difficile, kilos superflus, douleurs musculaires et articulaires, sautes d’humeur et maladies !
On me demande souvent comment j’en suis arrivée à être aussi passionnée par l’alimentation. Ces 15 dernières années ont été un vrai parcours du combattant (que je vous raconte ici). Quinze années à courir d’un médecin à l’autre, à tester toutes les techniques et tous les médicaments proposés pour essayer de soigner l'état inflammatoire chronique dont je souffrais et qui me pourrissais la vie, en vain.
J'ai démissionné de mon boulot et j'ai décidé de prendre les choses en main et d'explorer une nouvelle piste. Je me suis lancée dans plusieurs formations de cuisine et de nutrition, j'ai fait de nombreuses recherches et lu des tas de livres. Je voulais tout comprendre.
Je peux aujourd’hui affirmer que c’est l’alimentation qui m'a sauvée. Un parcours éprouvant mais riche en apprentissage que je suis contente de partager avec vous aujourd’hui !
Vous voulez en savoir plus sur le profilage alimentaire ? C'est par ici.
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