Adaptez votre assiette
Légumes :
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250 à 400 g
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Crus, cuits, en mousses, en potages, en morceaux, bio si possible.
Protéines :
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60 à 120 g
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Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs, etc.), oléagineux (noix, noisettes, noix de cajou, amandes, etc.), oeufs, produits de la mer (poissons, crustacés, algues, etc.), laitages de qualité et en quantité limitée, de la volaille ou de la viande blanche.
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Alternez les sources de jour en jour.
Farineux :
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4 à 8 c. à soupe
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Pain (semi-)complet, riz, quinoa, millet, pommes de terre, sarrasin, etc.
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Alternez les sources de jour en jour
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Ne mangez pas de gluten tous les jours.
Bonnes graisses :
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1 à 2 c. à soupe minimum
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Huile de colza, olive, lin, cameline, sésame, noix, graisse de coco, ghee, beurre de ferme, etc.
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Alternez les sources de jour en jour.
Le schéma exposé ci-dessus représente l’assiette idéale du midi pour la grande majorité des gens. Les doses précises de chaque famille d'aliments dépendront néanmoins du profil de chacun.
Les personnes qui ont un groupe sanguin O ET qui sont de type chasseur devront par exemple diminuer leur quantité de farineux et pourront augmenter leur quantité de protéines (en privilégiant les protéines animales : volailles, viandes, poissons, œuf, produits laitiers, etc.).
Les personnes du groupe sanguin A ET de type cueilleur devront, au contraire, augmenter leur quantité de farineux, mais pourront diminuer leur quantité de protéines (en privilégiant les protéines végétariennes : légumineuses, oléagineux, œufs, produits laitiers, etc.).
L'analyse approfondie de votre profil déterminera également si une courte cure un peu plus stricte est recommandée pour vous, dans le cas où vous souffrez de l’une ou l’autre faiblesse organique. Un schéma adapté pour cette cure temporaire vous sera alors communiqué.
Les explications de cette page sont inspirées de l'approche de Taty Lauwers.
